Ingrédients : 
- 500 ml de lait
- 7 brins de Tanaisie
- 100 ml de crème fraîche
- 60g de sucre
- 3 œufs
 

Porter le lait à ébullition
Y jeter les 7 brins frais de Tanaisie (feuilles et fleurs)
Laisser infuser 15 à 20 minutes
Puis filtrer et bien presser pour en extraire les arômes

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre
Ajouter la crème fraîche
Incorporer le lait aromatisé à la Tanaisie

Verser dans 4ramequins
Les placer au bain marie dans un plat plus grand
Faire cuire à 180° pendant environ 30 minutes

Laisser refroidir les crèmes dessert
Décorer d’une feuille ou d’une fleur de Tanaisie