Ingrédients :
- 500 g de potimarron
- 500 g de pommes de terre
- 50 g de noisettes en poudre
- 50 g d'emmental râpé
- 20 g de beurre
- 15 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 25 g de beurre
- sel, poivre

Préchauffer le four à 200°
Peler et couper le potimarron et les pommes de terre en gros cubes
Les faire cuire 15 min environ à l'eau bouillante salée

Disposer les noisettes sur une plaque de four
Enfourner 2 à 3 min afin de les torréfier

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème avec du sel et du poivre
Égoutter le potimarron et les pommes de terre et les ajouter au lait et à la crème

Bien mixer pour obtenir une purée lisse puis incorporer les noisettes
Beurrer un plat à gratin puis y verser la purée

Parsemer l'emmental dessus
Enfourner 10 à 15 min pour faire fondre le fromage
Servir chaud.