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1 septembre 2023

59/16 Le praliné noisette de Cédric Grolet

Ingrédients : - 300 g de noisettes brutes - 150 g de sucre semoule - 48 g d’eau - 6 g de fleur de sel Préchauffer le four à 150° C Disposer les noisettes sur une plaque anti-adhésive ou recouverte de papier sulfurisé Enfourner les noisettes pour les faire...

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1 septembre 2023

59/17 Nocciolata maison

Ingrédients : - 84 g de noisettes du Piémont IGP - 7 g de chocolat au lait Jivara à 40% - 18 g de cacao en poudre - 70 g de sucre de canne non raffiné - 0,8 g de sel - 16 g d'huile de noisette du Piémont Préchauffer le four à 180°C Mettre les noisettes...

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1 septembre 2023

59/18 Gâteau aux carottes et aux noisettes

Ingrédients : - 350 g de carottes - 125 g de noisettes - 100 g de raisins de Corinthe - 150 g de sucre semoule - 150 g de farine - 3 œufs - 1/2 cuillères à café de cannelle en poudre - 2 pincées de noix de muscade - 2 cuillères à café de levure chimique...

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1 septembre 2023

59/19 Gratin au potimarron et aux noisettes

Ingrédients : - 500 g de potimarron - 500 g de pommes de terre - 50 g de noisettes en poudre - 50 g d'emmental râpé - 20 g de beurre - 15 cl de lait - 25 cl de crème liquide - 25 g de beurre - sel, poivre Préchauffer le four à 200° Peler et couper le...

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1 septembre 2023

59/20 Pain aux fruits secs

Ingrédients : - 120 g d’amandes en poudre - 330 g de mélange de graines au choix (tournesol, lin...) et de fruits secs (noix, noisettes, amandes,noix de cajou, de pécan...) - 30 g de psyllium - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 pincée de sel...

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