Ingrédients :
1 kg de feuilles de Chénopode (Blanc ou Bon-Henri)

Fromage râpé

2 oeufs

1/2 bol de lait

Sel, poivre

Faire cuire les feuilles de Chénopode à l'eau bouillante 10 minutes
Bien les égoutter
Les hacher et les mélanger avec le fromage râpé

Battre les œufs avec le lait
Saler, poivrer

Verser sur les feuilles de Chénopode hachées

Beurrer un plat à gratin
Y verser la préparation
Faire cuire à four moyen 1/2 heure