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9 août 2023

81/4 Liqueur de feuilles d’Olivier

Ingrédients : - 150 à 200 feuilles d’Olivier non traité - 1 litre d’alcool à 95° - le zeste d’un citron + et d’une orange - 1 kg de sucre - 1,2 litre d’eau Mettre à infuser les feuilles d’Olivier avec l’alcool et les zestes d’agrumes Laisser macérer 5...

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9 août 2023

81/5 Kombucha aux feuilles d’Olivier et zeste de Citron

Ingrédients : - 20 g de feuilles d’Olivier (sèches ou fraîches) - 20 g de feuilles fraîches de citron de Menton - 60 g de sucre - 90 cl d’eau filtrée - 10 cl de kombucha déjà préparé ou 5 cl de vinaigre de pommes - 1 mère de kombucha Verser l’eau dans...

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9 août 2023

81/6 Émincé de dinde aux olives et feuilles d'Olivier

Ingrédients : - 1kg de morceaux de dinde - 1 gros oignon - 2 grosses tomates - 125 g d'olives vertes - 2 gousses d'ail - Une 10e de feuilles d'olivier - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de citron confit - 1 cuillère à café de gingembre...

Posté par laurencewitko à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2023

81/7 Panna cotta aux Feuilles d'Olivier

Ingrédients : - 500ml de crème liquide - 2g de feuilles d'Olivier - 30g de sucre vanillé - 3 feuilles de gélatine - miel Faire infuser les feuilles d'olivier dans la crème chaude Ajouter le sucre vanillé, la gélatine et le miel Verser dans les verrines...

Posté par laurencewitko à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2023

81/8 Financiers aux Feuilles d'Olivier et à la Cannelle

Ingrédients : - 100g de poudre d'amandes - 50g de farine - 80g de sucre - 3 blancs d'œufs - 1g de feuilles d'Olivier moulues - 3g de cannelle Mélanger tous les ingrédients secs Ajouter les feuilles d'olivier et la cannelle Incorporer les blancs montés...

Posté par laurencewitko à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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