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25 août 2023

65/5- Bouchées de Nombrils de Vénus à la sardine

Ingrédients : - 24 Nombrils de Vénus - 1 petite boite de sardines à l'huile - 1 noix de beurre - 1 petite botte de ciboulette Laver les Nombrils de Vénus, les essuyer et couper les queues Faire une farce en écrasant les sardines à l'huile avec une noix...

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25 août 2023

65/6- Risotto aux Nombrils de Vénus

Ingrédients : - 200 gr de riz arborio ou carnaroli - 40 cl de bouillon - 50 gr de parmesan râpé - Huile d’olive - 1 oignon pelé et ciselé - 2 gousses d’ail pelées et hachées - 10 cl de vin blanc sec - 20 cl de crème liquide - Fleur de sel et poivre du...

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25 août 2023

65/7- Nombrils de Vénus au vinaigre

Ingrédients : - 1 litre d'eau - 25 cl de vinaigre d'alcool - 500 g de Nombril de Vénus - 1 branche de Thym commun - 1 branche de Romarin - 4 gousses d'ail - 10 grains de Poivre noir Récolter les jeunes pousses de Nombril de Vénus à la fin de l'hiver quand...

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25 août 2023

65/8- Salade printanière aux Nombrils de Vénus

Ingrédients : - 1 betterave de taille moyenne - 1 radis noir de taille moyen - 1 avocat entier - 1 morceau de chou rouge - 1 endive - 1 poignée de feuilles de Nombril de Vénus, de cardamine hirsute, de plantain, de pissenlit… - Sauce pour accompagner...

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25 août 2023

65/9- Feuilles croquantes à la sauce aux noix

Ingrédients : - 1 saladier de feuilles de Nombril de Vénus cueillies avec le pétiole - 1 yaourt de soja nature - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 jus de citron - 1 bonne poignée de cerneaux de noix - 1 pincée de sel Couper grossièrement les feuilles...

Posté par laurencewitko à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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