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27 août 2023

63/11 Ravioles aux faines de Hêtre

Ingrédients : - 500 g de ravioles ricotta-épinard - 200 g de faines de hêtre décortiquées - 2 oignons nouveaux - 1 bouquet de persil - 50 cl de crème fraîche - du parmesan - 30 g de beurre - 30 g de farine - sel, poivre - faines et persil pour la décoration...

Posté par laurencewitko à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2023

63/12 Saumon fumé au bois de Hêtre

Ingrédients : - 6 Pavé(s) de saumon (150g) - 500 g de sciure de bois Pour la garniture - 12 mini betteraves - 3 Avocats - 2 Pommes Granny Smith - 20g de Badiane - 5 cl de Vinaigre balsamique blanc - 15 cl d’eau - 50g de sucre en poudre Pour le poisson...

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27 août 2023

63/13 Chapon fumé au Hêtre et romarin

Ingrédients : - 4 suprêmes de chapon - Romarin - Huile d'olive - Sel, poivre - Du bois de hêtre Placer les suprêmes dans un fumoir. Mettre le romarin et le hêtre et commencer à fumer Les laisser selon votre goût pour l'intensité du fumage Quand le chapon...

Posté par laurencewitko à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2023

63/14 Dos de cabillaud fumé au Hêtre et purée de butternut

Ingrédients : - 400 g de dos de cabillaud - 1/2 courge butternut - 50 g d’eau - 20 g de beurre - 10 g de farine - sciure de hêtre - sel - piment d’Espelette - poivre blanc - sel de Guérande Éplucher la courge butternut, la couper en dés La mettre à cuire...

Posté par laurencewitko à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2023

64/0 Les Recettes à base de VALERIANE...

(Clic pour voir la recette) 64/1- Gelée de valériane 64/2- Macération à froid/ Infusion/ Décoction de Valériane 64/3- Macération huileuse de Valériane 64/4- Vin apéritif pêche et Valériane 64/5- Infusion mélangée anti insomnie 64/6- Limonade bien-être...

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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