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20 août 2023

70/17 Sucre de fleurs de Prunellier

Ingrédients : - 1 tasse de fleurs de Prunellier - 3 tasses de sucre Mélanger les fleurs de prunellier bien sèches au sucre blanc Laisser reposer à l'abri de la lumière dans un bocal fermé hermétiquement Attendre au minimum 1 mois pour que le sucre se...

Posté par laurencewitko à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2023

70/18 Sloe Gin (Gin aux Prunelles)

Ingrédients : - 500 gr de prunelles lavées - 150 gr de sucre - 70 cl de gin Les mettre dans un grand bocal à la fermeture bien hermétique Ajouter le sucre en pluie Terminer par le gin Laisser reposer au moins 3 mois dans un endroit sombre La 1ère semaine,...

Posté par laurencewitko à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2023

71/0 Les Recettes à base de NEFLIER...

(Clic pour voir la recette) - 71/1 Compote de Nèfles aux épices - 71/2 Vin de Nèfles - 71/3 Nèfles Meringuées - 71/4 Velouté de Nèfles au Miel d'Acacia - 71/5 Gâteau aux Nèfles - 71/6 Pâte de Nèfles - 71/7 Fondant aux Nèfles et au Chocolat - 71/8 Liqueur...

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2023

71/1 Compote de Nèfles aux épices

Ingrédients : - 700g de nèfles blettes - 100g de miel - 2 étoiles de badiane - 1 bâtonnet de cannelle - 3 grains de cardamome - 1 cuillère à soupe de pineau ou de porto Découper les nèfles en quartiers et en retirer les noyaux Les faire cuire dans un...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2023

71/2 Vin de Nèfles

Ingrédients : ( Pour 3 à 4 bouteilles ) - 20 nèfles - 3 bouteilles de vin rosé - 25cl d’eau de vie à 45 degrés - 25 cl d’eau - 500g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 bâton de cannelle Laver et essuyer les nèfles Les dénoyauter et les couper en...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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