20 septembre 2023
40/3 Soupe de Plantes Sauvages
Ingrédients :
- 2 poignées de Trèfles
- 1 poignée de Pissenlit
- 1/2 poignée d'Oxalide
- 1 feuille de poireau
- 1/2 cuillère à café de curry doux
- Sel
- Huile (coco, olive, tournesol)
Nettoyer les plantes, puis les essorer
Les émincer, ainsi que le poireau
Mettre le tout dans une casserole
Faire revenir avec un peu d'huile de coco
Quand le mélange est légèrement "fondu"
Ajouter de l'eau (quantité à adapter selon les goûts)
Puis mettre à bouillir
A ébullition, poursuivre la cuisson à feu doux 10 minutes
Mixer la soupe (ou pas...)
Avant de servir, ajouter le curry
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