Soupe de Plantes Sauvages

2 poignées de trèfles
1 poignée de pissenlit
1/2 poignée d'oxalide
1 feuille de poireau
1/2 cuillère à café de curry doux
Sel
Huile (coco, olive, tournesol)

1- Nettoyer les plantes, puis les essorer

2- Emincer celles-ci, ainsi que le poireau

3- Mettre le tout dans une casserole

4- Faire revenir avec un peu d'huile de coco

5- Quand le mélange est légèrement "fondu", ajouter de l'eau (quantité selon vos besoins), puis mettre à bouillir

6- A ébullition, poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 minutes

7- On peut mixer ou non la soupe

8- Avant de servir, ajouter le curry