26 août 2023
64/8 Velouté apaisant à la Valériane
Ingrédients :
- 600g de butternut
- 3g de racines de Valériane
- 10g de poivre
- 1 oignon doux
- 500ml de bouillon de légumes,
- 100ml de crème de coco
Faire infuser les racines de Valériane dans le bouillon chaud 15 minutes
Puis filtrer
Faire revenir l’oignon
Ajouter le Butternut et le bouillon parfumée
Mixer, puis ajouter la crème de coco
Assaisonner avec le poivre
Servir chaud
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