la petite musique dans la foret

19 octobre 2023

11/6 Purée de Stellaire

Purée de Stellaire Pommes de terre (quantité nécessaire à une purée) 1 passoire pleine de Mouron Blanc Sel, poivre Noix de muscade 1- Quand les pommes de terre sont cuites, les égoutter et réserver. 2- Dans la même casserole, mettre le mouron préalablement...

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19 octobre 2023

11/7 Baume apaisant au Mouron des Oiseaux

Baume apaisant au Mouron des Oiseaux 2 grandes poignées de mouron frais1 1/4 tasse d'huile d'oliveEnvirons 30 g de cire d'abeille naturelle30-50 gouttes d'huile essentielle de lavande (facultatif) 1- L a veille : Coupe r le mouron frais finement, le place...

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18 octobre 2023

12/1 Farine de Plantain

Farine de Plantain Épis de plantain Farine de blé classique 1- Égrainer les épis de plantain du bout des doigts. S’assurer que les graines soient bien sèches (sinon les passer un peu au four). 2- Mixer très finement les graines de plantain et les peser...

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18 octobre 2023

12/2 Quiche sans pâte au Plantain et au Fromage à l'Ail et fines herbes

Quiche au Plantain et Fromage à l'Ail et Fines Herbes 3 œufs 1/4 de litre de lait demi-écrémé 10 cl de crème fraîche liquide 2 grosses cuillères à soupe de farine 40 g de feuilles de plantain 20 g de fromage à l’ail et aux fines herbes gruyère râpé Sel,...

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18 octobre 2023

12/3 Muffins fromage de Chèvre et Plantain

Muffins Fromage de Chèvre et Plantain 225g de farine 75g de beurre 2 œufs 1/2 gousse d’ail 75g de fromage de chèvre 15 cl de lait 2 cuillères à café de levure chimique 1 grosse poignée de feuilles de plantain Sel 1- Préchauffer le four à 180°C. 2- Couper...

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18 octobre 2023

12/4 Gâteaux apéritifs à l'Huile d'Olive et aux Plantes Sauvages

Gâteaux Apéritif à l'Huile d'Olive et aux Plantes Sauvages 200 g de farine T 80 (farine bise)60 g d’huile d’oliveEnviron 50 ml d’eau1 cuillerée à café de selFeuilles et fleurs comestibles (de préférence des feuilles et fleurs fines : pimprenelle, achillée...

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18 octobre 2023

12/5 Salade de Carottes râpées, Feta et Plantain Lancéolé

Salade de Carottes râpées, Feta et Plantian Lancéolé 300 g de carottes 50 g de feta 20 g de feuilles de plantain lancéolé 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Sel, poivre 1- Éplucher les carottes, les râper et les...

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18 octobre 2023

12/6 Pommes de Terre sautées au Plantain Lancéolé

Pommes de terre sautées au Plantain Lancéolé 500 g de pommes de terre 35 g de feuilles de plantain lancéolé 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 pincée d’herbes de Provence 1 pincée de ciboulette 1 pincée de basilic Huile d’olive Sel, poivre, muscade 1-...

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18 octobre 2023

12/7 Mini madeleines apéritives au pesto de Plantain

Mini madeleines apéritives au pesto de Plantain 100 g de farine T 55 2 œufs 3 cuillères à café de levure chimique 4 cuillères à soupe de lait demi-écrémé 20 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 cuillères...

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18 octobre 2023

12/8 Crackers au Plantain

Crackers au Plantain 250g farine200g de mélange plantain, graines, fruits secs…10cl d’huile12cl d’eauLevureSel 1- Préchauffer le four à 180°C. 2- Hacher finement le plantain (boutons floraux et/ou feuilles), les graines, fruits secs… 3- Dans un saladier,...

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