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3 août 2023

- 87/6 Vinaigre de Barbarée

Ingrédients : - 50 cl de Vinaigre de vin blanc - 1 poignée de Fleurs de Barbarée Bien laver et égoutter les fleurs de Barbarée Les laisser sécher complètement Placer les fleurs dans un bocal de 500 ml Les couvrir de vinaigre Fermer le bocal (avec un papier...

Posté par laurencewitko à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2023

- 87/7 Mousse à la Barbarée

Ingrédients : - 1 échalote, ciselée - 1 gousse d'ail - 10 g de beurre - 50 ml de vin blanc - 350 ml de crème - 2 feuilles de gélatine, trempée à l'eau froide - 1 cuillère à soupe de moutarde - 40 g de Barbarée blanchie - 1 cuillère à café de sel - 1 pincée...

Posté par laurencewitko à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2023

88/0 Les Recettes à base de ROBINIER FAUX ACACIA...

(Clic pour voir la recette) - 88/1 Beignets de Fleurs d'Acacia - 88/2 Liqueur de Fleurs d'Acacia - 88/3 Crème glacée aux Fleurs d'Acacia - 88/4 Vin de Fleurs d'Acacia - 88/5 Sirop de Fleurs d'Acacia - 88/6 Gelée Pomme/Acacia - 88/7 Crème à l'Acacia et...

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2023

88/1 Beignets de Fleurs d'Acacia

Ingrédients : - 10 grappes de fleurs d’Acacia bien ouvertes - 125g de farine - 15 cl d’eau - 1 jaune d’œuf - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 pincée de sel - Huile de friture - Sucre glace et Fleurs d’acacia pour la garniture Faire chauffer l’huile de...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2023

Liqueur de Fleurs d'Acacia

Ingrédients : Pour 1 bouteille - 200g de fleurs d’Acacia très fraiches - 1 litre d’eau de vie à 40 degrés - 500g de sucre Mettre les fleurs d’Acacia dans un bocal Couvrir d’eau de vie Fermer le bocal et laisser macérer pendant 1 mois à température ambiante...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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