Ingrédients :
Pour 1 bouteille
- 200g de fleurs d’Acacia très fraiches
- 1 litre d’eau de vie à 40 degrés
- 500g de sucre

Mettre les fleurs d’Acacia dans un bocal
Couvrir d’eau de vie
Fermer le bocal et laisser macérer pendant 1 mois à température ambiante

Ajouter le sucre et fermer le bocal
Laisser macérer pendant 1 mois à température ambiante, en remuant le bocal tous les 4 à 5 jours
On peut également exposer le bocal au soleil tous les jours

Filtrer à travers une passoire fine
Mettre en bouteille et boucher hermétiquement
Laisser reposer pendant 2 mois avant de déguster

(La liqueur peut être prête en 1 mois,
si on ajoute à l’eau de vie filtrée un sirop de sucre refroidi
Il suffit de faire bouillir 1 minute 500g de sucre pour 12 cl d’eau)