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23 octobre 2023

07/29 Liqueur Digestive de Berce Spondyle

Ingrédients : - 500 ml d'alcool blanc neutre à 40° - 3 cuillères à soupe bombées de graines de Berce - 1 grosse tige de Berce Spondyle tendre (pelée et coupée en tronçons) - 150 g de sucre de canne blanc - 150 ml d'eau On peut utiliser des graines de...

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23 octobre 2023

07/30 Sirop de Berce Spondyle

Ingrédients : - 3 cuillères à soupe de graines de Berce Spondyle - 500 ml d'eau - 400 g de sucre - Le jus d'un demi-citron On peut utiliser des graines de Berce Spondyle fraîches ou séchées : - fraîches et vertes pour un arôme d’agrume plus prononcé -...

Posté par laurencewitko à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/31 Poêlée de Racines de Berce au Miel

Ingrédients : - 200 g de racines de Berce spondyle - 200 g de carottes ou de panais - 1 cuillère à soupe de miel - 20 g de beurre - 1 gousse d'ail - Sel et poivre Brosser vigoureusement les racines sous l'eau tiède Les éplucher légèrement si la peau est...

Posté par laurencewitko à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/32 Purée de Pommes de Terre et Berce Spondyle

Ingrédients : - 100 g de racines de Berce spondyle nettoyées - 600 g de pommes de terre à purée - 30 g de beurre doux - 15 à 20 cl de lait chaud - 1 pincée de noix de muscade râpée - Gros sel, poivre Laver et éplucher les pommes de terre., les couper...

Posté par laurencewitko à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/33 Pickles de Racines de Berce

Ingrédients : - 150 g de racines de Berce spondyle -150 ml de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc - 150 ml d'eau - 50 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de gros sel - 1 feuille de laurier, quelques grains de poivre noir, une pincée de graines...

Posté par laurencewitko à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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