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23 octobre 2023

07/09 Chaussons à la Berce Spondyle

Ingrédients : - 1 ou 2 rouleaux de pâte feuilletée - 150g de jeunes feuilles et pousses de Berce Spondyle ciselées - 1 grosse échalote hachée - 100g de feta, de ricotta ou de chèvre frais - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1 jaune d'œuf mélangé...

Posté par laurencewitko à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/10 «Câpres» de Berce Spondyle

Ingrédients : - 200g de boutons et tiges de Berce Spondyle - 20g de Sel de mer - 1/2 branche d’Estragon - 1 gousse d’Ail - 1 Clou de girofle - 1 cuillère à soupe de Thym - 4 grains de Poivre noir - 1/4 de bâton de Cannelle - 1 cm de Gingembre - 20 cl...

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23 octobre 2023

07/11 Vin Apéritif aux Graines de Berce

Ingrédients : - 1 bouteille de vin blanc sec ou moelleux - 2 cuillères à soupe de graines de Berce séchées - 2 cuillères à soupe de miel toutes fleurs Concasser grossièrement les graines de berce au mortier Verser la moitié de la bouteille de vin blanc...

Posté par laurencewitko à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/12 Chutney de Berce Spondyle et Prunelles

Ingrédients : - 120g de prunelles dénoyautées - 1/2 Pomme Granny - 50g d’Oignon hachés - 100g de tiges de berce - 75g de Sucre roux - 5 cl d’Eau - 6 cl de Vinaigre de cidre - 1 pincée de 4 épices - 1/2 Citron - Gingembre - Piment d'Espelette Équeuter,...

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23 octobre 2023

07/13 Smoothie aux graines de Berce Spondyle

Ingrédients : - 1 cuillère à café de graines de Berce (vertes fraîches ou sèches) - 1 banane - 1 pomme - Le jus d'une grosse orange - 5 ou 6 amandes entières - 10 cl d'eau fraîche (ou de lait végétal) Écraser grossièrement les graines de Berce dans un...

Posté par laurencewitko à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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