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23 octobre 2023

07/24 Bonbons crus de Tige de Berce

Ingrédients : - 5 à 6 jeunes tiges de Berce Spondyle lavées - le jus d'un demi-citron Éplucher minutieusement les tige pour retirer la couche extérieure Puis la couper en petits tronçons d'environ 1 à 2 cm Arroser d’un filet de jus de citron pour éviter...

Posté par laurencewitko à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/25 Beignets d’ombelle de Berce Spondyle

Ingrédients : - 8 à 10 belles ombelles de fleurs de Berce fraîches - 125 g de farine - 1 œuf - 15 cl de bière blonde ou d'eau gazeuse très fraîche - 1 pincée de sel - Huile de friture Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le jaune d'œuf Verser...

Posté par laurencewitko à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/26 Crème Brûlée aux Graines de Berce

Ingrédients : - 1 cuillère à café de graines de Berce séchées - 50 cl de crème liquide entière - 5 jaunes d'œufs - 70 g de sucre en poudre - cassonade pour la caramélisation Dans une casserole, verser la crème liquide Ajouter les graines de Berce grossièrement...

Posté par laurencewitko à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/27 Infusion Digestive de Berce Spondyle

Ingrédients : - 1 cuillère à café de graines séchées de Berce Spondyle - 250 ml d'eau - 1 cuillère de miel (optionnel) Écraser légèrement les graines pour ouvrir leur enveloppe Les mettre dans une tasse Verser l'eau bouillante par-dessus Laisser infuser...

Posté par laurencewitko à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/28 Vin de Berce Traditionnel

Ingrédients : - 1 litre de vin rouge ou de vin blanc - 50g de racines et de jeunes feuilles fraîches de Berce Brosser vigoureusement les racines de Berce sous l'eau Laver et sécher les feuilles Hacher le tout en petits morceaux très fins Mettre les morceaux...

Posté par laurencewitko à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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