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29 octobre 2023

1/27 Ortillette (vin d’Orties)

Ingrédients : - 120g de feuilles d’Ortie lavées - 3 litres d’eau - 1 citron - 300g de sucre - 25g de gingembre - 2/3 de sachet de poudre à lever Hacher grossièrement les orties Puis les placer dans un grand faitout Ajouter 3 litres d’eau non chlorée Puis...

Posté par laurencewitko à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2023

1/28 Galettes aux graines d’Orties

Ingrédients : - 1 cuillerée à soupe de graines d’Ortie - 1 litre d’eau - farine de seigle - sel Faire bouillir 20 minutes les graines d’ortie Puis ajouter cette décoction à la farine (comme pour une pâte à crêpes assez épaisse) Saler Former des petites...

Posté par laurencewitko à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2023

2/0 Les Recettes à base de PISSENLIT

- 2/1 Gelée de Fleurs de Pissenlit - 2/2 Câpres de Pissenlit - 2/3 Décoction de Pissenlit - 2/4 Pain au Pissenlit - 2/5 Salade de Pissenlit aux Fèves et aux Tomates Séchées - 2/6 Gratin de Pissenlit - 2/7 Vin de Pissenlit - 2/8 Limonade de Pissenlit -...

Posté par laurencewitko à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2023

02/1 Gelée de Fleurs de Pissenlit

Ingrédients : - 50g de pétales de pissenlit - 50 cl d’eau - 1 citron jaune - 1 jus d’orange - 3g d’agar-agar - 100g de sucre Mettre les pétales de pissenlit dans une casserole Ajouter l’eau, le jus d’orange et les zestes du citron Laisser mijoter 40 minutes...

Posté par laurencewitko à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2023

02/2 Câpres de Pissenlit

Ingrédients : - Boutons de Pissenlits - Vinaigre blanc Cueillir les boutons de Pissenlit non éclos Les débarrasser de leurs tiges et barbules pour ne garder que le bouton bien net Les rincer sous l'eau froide et bien les égoutter Faire chauffer le vinaigre...

Posté par laurencewitko à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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