80 MARRUBE BLANC

22 mars 2025

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(à partir du 24 février)

On l’appelle aussi Marrube Vulgaire, Marrube Commun, Herbe aux Crocs,
ou encore Herbe à la Vierge.

On rencontre le Marrube Blanc dans les terrains secs, les bords de routes et
les terrains vagues.
Avec ses feuilles laineuses et ses petites fleurs blanches, le Marrube Blanc
ne paie pas de mine.
Cependant, il s’est imposé comme une plante médicinale majeure de l’herboristerie
européenne depuis l’Antiquité.
L’utilisation des antibiotiques l’a toutefois mis hors d’usage dans le traitement
de nombreuses affections.

En cuisine, le Marrube Blanc a une amertume très prononcée qui limite ses usages.
Il peut servir d’aromates, à petites doses, à quelques préparations, ou encore
à confectionner des vins, des sirops ou des liqueurs aux vertus médicinales
plutôt que gustatives.

Par ailleurs, le Marrube Blanc est porteur de nombreuses croyances dans le folklore
populaire, en tant que plante de protection et de guérison.

Présentation

Le Marrube Blanc, Marrubium vulgare, appartient à la famille des Lamiacées.

C’est une plante originaire du sud de l’Europe et d’Asie occidentale.
Il est commun désormais dans toute l’Europe.

C’est une plante herbacée vivace, rustique, qui mesure en général de 30 à 60 cm de haut.
Il affectionne particulièrement les sols calcaires.
Il forme une touffe buissonnante, dressée.

- Sa tige est carrée, typique des Lamiacées.
Elle est érigée, velue, très ramifiée, rameuse et rigide, d’un vert grisâtre.

- Ses feuilles sont opposées, ovales à arrondies, très crénelées sur les bords.
Elles ressemblent un peu à celles de la Menthe et de l’Ortie.
Elles mesurent de 2 à 5 cm.
Elles sont recouvertes de poils blancs laineux, qui lui donnent une teinte gris-vert argenté.
Elles dégagent une odeur de thym lorsqu’on les froisse.

- Les fleurs sont petites, blanches, parfois rosées.
Elles sont groupées en épis denses à l’aisselle des feuilles.
Elles sont sessiles, c’est-à-dire directement insérées sur la tige.
La floraison a lieu de juin à août.

- Ses fruits sont des akènes, petits et bruns, contenus dans le calice persistant.
Les graines sont libérées à la fin de la floraison.

- Sa racine est pivotante et coriace, ligneuse.
Elle est ramifiée, et possède de nombreuses racines latérales fibreuses.

Histoire & Usages Traditionnels

Le Marrube Blanc est cultivé depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales.

- Les anciens Égyptiens considéraient le Marrube Blanc comme une plante sacrée :
on le surnommait «Graine d’Horus». Il était brûlé lors des cérémonies pour célébrer
la fusion du dieu Horus avec le Dieu Ammon-Râ.
On l’employait également pour ses propriétés apaisantes sur les voies respiratoires.
Il servait aussi d’antidote contre plusieurs poisons, du fait qu’il agit sur la sphère
hépatique, ainsi que sur la vésicule biliaire.
En effet, en nettoyant le foie, il draine les toxines en dehors de l’organisme.

- En Grèce, Dioscoride prescrivait le Marrube Blanc en décoction pour soigner les affections pulmonaires comme l’asthme et la toux, mais également pour lutter contre l’anémie
et redonner du tonus aux gens amaigris.
On l’utilisait aussi pour traiter les morsures de chiens enragés, d’où son surnom
d’Herbe aux Crocs.

- Chez les Romains, Pline l’Ancien, utilisait le Marrube Blanc pour pour lutter contre
les empoisonnements, les abcès et la gangrène.

- Au Moyen Âge, le Marrube Blanc était une des plantes médicinales les plus utilisées.
Il était utilisé pour traiter les affections pulmonaires, et on disait que sa consommation
régulière permettait de maintenir un système respiratoire sain et de prévenir les maladies.

- Aux 16ème et 17ème siècle, le Marrube Blanc servait à traiter les sifflements respiratoires et la coqueluche.

Propriétés Médicinales

Le Marrube Blanc a de nombreuses vertus, parmi lesquelles on lui reconnaît des propriétés :

- expectorantes et antitussives :
il est extrêmement réputé pour ses effets bénéfiques sur les voies respiratoires.
Il aide à dégager les bronches et à fluidifier les sécrétions.
Il est donc un excellent remède contre la toux grasse, la bronchite et l’asthme.

- antiseptiques et anti-inflammatoires :
il aide à prévenir les infections et les inflammations des voies respiratoires.

- stimulantes hépatiques, cholagogues et cholérétiques :
il stimule la productionde bile et son évacuation par la vésicule biliaire.
Il est particulièrement utile en cas de digestion difficile, d’insuffisance biliaire ou
de manque d’appétit.
Il est aussi bénéfique contre les ballonnements et les gaz intestinaux.

- toniques : on peut l’utiliser en cas de fatigue, de convalescence ou d’anémie.

- antioxydantes :
il aide à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

** Le Marrube Blanc est souvent considérée comme la plante des fumeurs,
car il aide à nettoyer les bronches des glaires et à apaiser la toux des fumeurs.

** Les fleurs et les feuilles de Marrube Blanc peuvent être utilisées en cataplasmes
pour apaiser les piqûres d'insectes et soigner les petites coupures.

** Le Marrube Blanc favorise la perte de poids, en agissant sur le taux de sucre
présent dans l’organisme.
Il optimise l’élimination des graisses en stimulant les fonctions de l’estomac.
On peut faire une cure limitée à 1 semaine d’infusion de Marrube Blanc
(réalisée avec 30g de plante séchée par litre d’eau, et infusée 15 minutes),
en buvant 1 tasse avant chacun des 3 repas.

Utilisations Culinaires

Le Marrube Blanc est peu utilisé en cuisine, car il est très amer.

- On peut cependant utiliser ses feuilles et ses bourgeons pour parfumer quelques plats, notamment les viandes grasses qu’il rend plus digestes, ou les sauces d’assaisonnement
pour les salades ou les crudités..

- On utilisait autrefois le Marrube Blanc pour aromatiser des apéritifs amers, des bières médicinales ou des élixirs, comme par exemple la Chartreuse.

- Dans certains pays, on utilise le Marrube Blanc dans des bonbons contre la toux.
En Suisse, il entre dans la composition des bonbons Riccola.

- Le Marrube Blanc peut être ajouté à des mélanges de plantes pour préparer des infusions.
Sa saveur est légèrement amère : ce qui en fait un excellent ingrédient pour des tisanes
apaisantes et digestives après un repas copieux.

Conseils de Récolte & Préparation

- On récolte les sommités fleuries et les feuilles de Marrube Blanc, avant ou
au tout début de la floraison, de juin à août.
C’est le moment où la plante contient le plus de principes actifs.
Il peut être utile de se munir de gants car la plante est piquante et rugueuse.

- Le séchage s’effectuera à l’ombre, dans un endroit sec et bien ventilé,
à l’abri des rayons directs du soleil.
On conservera ensuite la plante en bocal hermétique ou sachet kraft.

Autres Usages & Anecdotes

- Au jardin, le Marrube Blanc est une plante vivace facile à vivre, qui supporte
les températures extrêmes et qui résiste bien à la sécheresse.
On peut le planter au milieu d’autres aromatiques comme le thym, la menthe,
la lavande ou le romarin.
De plus, ses fleurs sont très mellifères et attirent les abeilles.
C’est donc une plante utile pour favoriser la pollinisation et la biodiversité.
Enfin, on peut aussi confectionner un purin avec le Marrube Blanc, et s’en servir
pour lutter efficacement contre les chenilles.

- En cosmétique, le Marrube Blanc est utilisé pour ses propriétés apaisantes et
anti-inflammatoires.
Il est intégré dans des produits pour les peaux sensibles ou sujettes aux irritations.
Dans les shampoings, le Marrube Blanc apaise les démangeaisons du cuir chevelu
le rééquilibre.
Grâce à sa richesse en antioxydants, le Marrube Blanc lutte contre les effets de la pollution
et de la lumière bleue émise par les écrans, et permet d’atténuer les ridules et
les taches brunes.

- Le Marrube Blanc est, depuis toujours, considéré comme une plante de guérison
et de purification.
Dans les rituels anciens, on croyait qu'il était capable de chasser les mauvais esprits
et d'apporter une protection contre les épidémies.
On l’utilisait alors en fumigations purificatrices, au même titre, ou à la place
de la Sauge Blanche.
Toutefois, il fallait respecter un protocole strict, à savoir :
le récolter la nuit de la Saint Jean, ou au minimum entre 23h et minuit dans les cimetières.

- Il était aussi courant de confectionner une sorte de substitut d’Eau Bénite
avec le Marrube Blanc.
Pour cela, on mettait à infuser de la poudre de Marrube Blanc dans de l’eau bouillie.
Placée ensuite dans un vaporisateur, cette eau était utilisée dans les rituels d’exorcisme,
pour bannir le mal dans un lieu, ou sur une personne.
De nos jours, certains thérapeutes énergétiques l’utilisent encore afin de purifier le lieu
après avoir prodigué un soin.

- En spiritualité, le Marrube Blanc est une plante de protection énergétique, utilisée pour
purifier l’esprit et renforcer l’aura.
Il aurait la capacité d’éloigner les influences négatives et de protéger des attaques psychiques.
Il est utilisé dans les rituels de défense énergétique.
De plus, l’infusion de Marrube Blanc renforcerait les facultés mentales et permettrait
de développer l’intuition.

Bref…

Le Marrube Blanc est une plante d’aspect peu engageant et à l’amertume si prononcée
que l’on ne peut guère l’utiliser cuisine.
Pourtant il a été pendant des siècles un pilier de l’herboristerie et de la médecine.

De nos jours, le Marrube Blanc est principalement utilisé pour ses vertus expectorantes
et anti-inflammatoires dans le traitement des affections respiratoires, mais la liste
de ses bienfaits est largement plus étendue.

Le Marrube Blanc est considérée comme une plante de guérison et de protection
depuis la nuit des temps.
Plante des exorcistes et des thérapeutes énergétiques, brûlée comme un encens
ou bien ingérée en infusion, ses vertus restent à éprouver.
Je laisse à chacun le soin de faire ses propres expériences…
Et vous m’en direz des nouvelles !