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20 octobre 2023

10/18 Tartare de Saumon Relevé à la Cardamine

Ingrédients : - 200g de pavé de saumon frais - 1 poignée de Cardamine ciselée - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de câpres - Sel, poivre Couper le saumon au couteau en petits dés Le mélanger délicatement avec la Cardamine ciselée,...

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20 octobre 2023

10/19 Salade Paysanne à la Cardamine et aux Lardons

Ingrédients : - 3 bonnes poignées de rosettes de cardamine lavées et essorées - 80g de lardons fumés - 1 œuf poché - 1 tranche de pain rassis en dés - Vinaigre de cidre - Huile de noix Faire dorer les lardons et les croûtons à la poêle Disposer la cardamine...

Posté par laurencewitko à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2023

10/20 "Wild Mary" : Cocktail Tomate-Cardamine

Ingrédients : - 15cl de jus de tomate - 1 cuillère à soupe de jus de Cardamine extrait au mortier - 1 cuillère à café de jus de citron - Sel de céleri - Gouttes de Tabasco (optionnel) - 4cl de Vodka (optionnel) Dans un shaker, mettre des glaçons Ajouter...

Posté par laurencewitko à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2023

11/0 Les Recettes à base de MOURON BLANC

- 11/1 Jus vert de Mouron des Oiseaux - 11/2 Soupe au Mouron Blanc et Doucette - 11/3 Riz aux Carottes et Mouron des Oiseaux - 11/4 Velouté de Stellaire - 11/5 Tartinade de Mouron Blanc - 11/6 Purée de Stellaire - 11/7 Baume apaisant au Mouron des Oi...

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2023

11/1 Jus vert au Mouron des Oiseaux

Ingrédients : - Feuilles de Mouron Blanc - Graines de coriandre (1/8 du jus) - 1 noisette de beurre Faire cuire le mouron des oiseaux dans de l'eau bouillante salée 10 minutes A la dernière minute, ajouter une noisette de beurre Ajouter aussi un peu de...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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