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24 août 2023

36/1 Salade de fleurs de Chicorée

Ingrédients : - 1 laitue - 1 bol de fleurs de Chicorée - 1 bonne vinaigrette bien relevée - Quelques tiges de chicorée coupées en tronçons d'1/2 cm Préparer une salade verte bien tendre La disposer dans un saladier avec les tronçons de tiges de chicorée...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2023

36/2 Crème à la racine de Chicorée caramélisée

Ingrédients : **Décoction - 40g de racine de Chicorée - 500 ml d'eau **Pour la crème - 125 g de sucre - 30 ml de jus de citron - 1 gousse de vanille - 5 feuilles de gélatine - 5 œufs - 500 ml de crème fouettée ** Décoration - Fleurs de chicorée et Sucre...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2023

36/3 Sirop de Chicorée

Ingrédients : - 100 g de feuilles et de racines de Chicorée - 1 litre d'eau Faire bouillir l'eau et y jeter feuilles et racines Couvrir et laisser infuser 2 à 3 heures Filtrer Ajouter 800 g de sucre à l'infusion obtenue Faire chauffer à petit feu durant...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2023

36/4 Tarte à la Ricotta et à la Chicorée Sauvage

Ingrédients : - 300 g de feuilles de Chicorée sauvage - 250 g de ricotta - 1 petit fromage de chèvre frais - 75 g de gruyère râpé - 30 g de lait - 1 œuf - ½ cuillère à café de sel - Sel, poivre blanc ** Pour l’accompagnement : - 250 g de tomates cerises...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2023

66/0 Les Recettes à base de BRUYERE...

(Clic pour voir la recette) 66/1- Tisane à la Bruyère 66/2- Heather Cocktail (cocktail à la Bruyère) 66/3- Sablés à la Bruyère 66/4- Pommes au miel de Bruyère et beurre 66/5- Vin médicinal de Bruyère 66/6- Smoothie détox à la Bruyère 66/7- Crème glacée...

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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