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On l’appelle aussi Herbe des dames, Manteau de Notre-Dame, Alchémille vulgaire,
Porte-Rosée, Pied de Lion ou encore Plante des Alchimistes.

 

Elle est souvent considérée comme une plante protectrice et comme un remède sacré
pour les femmes, d'où ce surnom d'Herbe aux Dames.

 

Elle est utilisée depuis l'Antiquité pour ses vertus thérapeutiques, notamment pour réguler
le cycle menstruel chez les femmes.

 

C'est aux alchimistes qu'elle doit son nom latin d'alchemilla, car elle était l'un des ingrédients
essentiels à l'élaboration de l'élixir de longue vie et de la panacée universelle,
ainsi que pour la transmutation des métaux vils en métaux précieux.

 

Bien qu'entièrement comestible, l'Alchémille est peu utilisée en cuisine, car elle est plutôt
astringente et amère.

 

 

1 Identification

 

L’Alchémille, Alchemilla vulgaris, appartient à la famille des Rosacées.
Il en existe une 60aine d’espèces en France, et environ 250 espèces répertoriées
dans le monde.

 

Elle est originaire d'Europe, mais on la trouve aujourd'hui dans de nombreuses
régions tempérées de l’hémisphère Nord.
Elle préfère les environnements humides et ombragés, comme les prairies humides,
les bords de chemin, les zones boisées et les terrains vagues.
En France, on la trouve plutôt en montagne.

 

C’est une plante herbacée vivace qui mesure de 30 à 40 cm de hauteur.
Elle pousse en touffes d’environ 50 cm de diamètre.

 

- Ses tiges sont dressées, duveteuses, et légèrement ramifiées.
Elles sont de couleur vert-grisâtre.
Elles mesurent de 20 à 30 cm cm de hauteur.

 

- Ses feuilles ressemblent un peu à celles de la Mauve sylvestre.
Elle sont en forme d’éventail, finement plissées.
Elles sont larges, rondes, palmées.
Elles ont entre 7 et 11 lobes dentelés et velus sur leurs bords et leur nervure.
Elles sont d'un vert grisâtre et ont une texture veloutée.
Elles ont la particularité de capturer la rosée du matin, qui forme de petites
gouttes d'eau visibles à la surface de leurs plis.

 

- Ses fleurs sont minuscules, discrètes, inodores, jaune à vert pâle, sans pétales.
Elles sont réunies en inflorescences denses.
La floraison a lieu en été, entre juin et août.

 

- L’Alchémille a la particularité de pouvoir donner des graines sans fécondation.
C’est ce qu’on appelle l’apomixie.

 

- Ses racines prennent la forme d’un rhizome fibreux, légèrement ligneux et épais,
ce qui lui permet de se fixer solidement dans le sol.

 

 

 

 

2 Histoire

 

- Dans l’Antiquité, l’Alchémille était considérée comme la plante des femmes par excellence.
Elle était utilisée pour ses vertus rajeunissantes et pour raffermir les poitrines après
une grossesse et un accouchement.
Elle permettait aussi de stopper les hémorragies post-partum.

 

- Au Moyen Âge, elle était utilisée par les alchimistes, comme ingrédient de choix
pour élaborer l’élixir de longue vie.
En effet, l’Alchémille, bien connue pour la manière dont elle retient la rosée sur ses feuilles,
a aussi la faculté de secréter pendant la nuit, une grosse perle d’eau, qui reste au cœur
de sa feuille : processus que l’on appelle la guttation.
Ce phénomène a fasciné les anciens alchimistes, qui pensaient alors que cette «eau céleste»,
si on la collectait, possédait des propriétés magiques, capables de guérir et de purifier,
et même de transformer les métaux en or.

 

- A la Renaissance, Paracelse, médecin et alchimiste, a trouvé que la feuille de l’Alchémille
ressemblait au col de l’utérus des femmes, et lui a donc prêté la vertu de rendre aux femmes
leur virginité, d’où le surnom de Manteau des Dames.

 

- Au début du 20ème siècle, Johann Künzle, un herboriste suisse, a commencé à utiliser
l’Alchémille pour apaiser les douleurs prémenstruelles et pour préparer le corps
à l’accouchement lors du 9ème mois de grossesse.

 

- De nos jours, l’Alchémille a pris une place importante en phytothérapie pour ses bienfaits
sur la santé gynécologique et reproductive des femmes, et pour soulager les symptômes
menstruels et ceux de la ménopause.
L'Alchémille est inscrite à la Pharmacopée française, pour ses parties aériennes, sur la liste A
des plantes médicinales.

 

 

3 Propriétés Médicinales

 

L’Alchémille a des propriétés :

 

- astringentes : elle permet de resserrer les tissus et d'arrêter les saignements.
Elle est utilisée pour traiter les diarrhées, les hémorragies légères, les saignements de nez
et les troubles digestifs.

 

- régulatrices hormonales : elle aide à réguler le cycle menstruel en équilibrant la progestérone.
En infusion ou en bains de siège, elle est bénéfique pour traiter les douleurs menstruelles,
l’endométriose, les troubles de la fertilité, et pour soulager les symptômes de la ménopause.

 

- cicatrisantes : elle est utilisée pour accélérer la cicatrisation des plaies, des brûlures
et des lésions cutanées.
Les feuilles fraîches écrasées peuvent être appliquées sur les plaies, les abcès ou les ulcères.

 

- anti-inflammatoires : elle peut apaiser les inflammations internes.
Elle est employée en gargarismes dans le traitement des angines, des maux de gorge et des aphtes.
Elle peut aussi être utile en infusion, pour soulager certains troubles digestifs comme la diarrhée,
les brûlures d’estomac ou les douleurs abdominales.

 

- antioxydantes : appliquée sous forme de lotion, elle tonifie la peau et contribue à améliorer
son élasticité, elle atténue les rides et resserre les pores dilatés.

 

- diurétiques : elle facilite l’élimination des toxines et de l'excès de liquide dans l’organisme.

 

Précautions :
L’Alchémille ne doit pas être consommée en cas de prise de contraceptifs oraux,
car elle exerce une action similaire à celle de la progestérone.
Elle est aussi totalement déconseillée pendant la grossesse en raison de son potentiel effet
sur les hormones et de son impact sur l'utérus.

Elle peut également interférer avec certains médicaments, il est donc recommandé
de la prendre à distance de la prise de médicaments pour éviter toute interaction indésirable.
Les tanins qu’elle contient peuvent bloquer l’absorption des nutriments, il vaut donc mieux
la consommer à distance des repas

 

 

 

4 Usages Culinaires

 

L’Alchémille n’est généralement pas utilisée en cuisine, mais elle est cependant
totalement comestible.

 

- Elle peut servir d’herbe aromatique pour envelopper les fromages,
ou bien se déguster dans des salades ou des boissons,
où elle apportera une légère saveur astringente rappelant un peu le chou rave.

- Les jeunes feuilles bien tendres sont meilleures, et on peut aussi les préparer en pesto.

 

- Jadis dans le Dauphiné, on mangeait ses feuilles cuites en potage ou bien comme des épinards.

 

- Ses fleurs peuvent être utilisées comme garniture pour décorer des plats.

 

- En Infusion, l’Alchémille est très populaires pour ses bienfaits médicinaux.

 

 

 

5 Récolte

 

- Les feuilles et les fleurs de l’Alchémille se récoltent au début de la floraison,
vers le mois de juin, quand les feuilles sont encore bien vertes :
c’est à ce moment que les principes actifs sont les plus concentrés.

 

- Les racines peuvent être récoltées en automne, après la floraison,
mais elles sont moins couramment utilisées.

 

 

 

6 Autres Usages

 

- Au jardin, l'Alchémille Commune est très ornementale.
C’est une plante rustique et peu exigeante, capable de s’adapter à tous types de sols.
On l’utilise essentiellement comme plante couvre sol du fait de sa croissance rapide, ou
pour rehausser un massif.
Elle est parfois utilisée pour protéger les sols contre l'érosion grâce à ses racines profondes.

 

- En cosmétique, on utilise l’Alchémille pour ses propriétés astringentes et antioxydantes.
Elle convient particulièrement aux peaux sensibles et matures.
En application locale de l’infusion, elle peut aider à soulager l’eczéma, le psoriasis et l’acné.
De plus, elle stimule la production de collagène, et contribue à réduire l’apparence des rides,
de la cellulite et des vergetures, améliorant ainsi nettement la texture de la peau.

- On peut aussi l’utiliser en tant que tonique capillaire.
Une infusion d’Alchémille utilisée en rinçage après le shampoing, renforce les cheveux et
leur apporte éclat et vitalité.

 

- Chez les Vikings, l’Alchémille était une plante sacrée.
Elle est associée à la déesse Freya, déesse de la terre et de la fertilité dans la mythologie nordique,
les gouttes d’eau sur ses feuilles symbolisent les larmes qu’elle verse en raison de l’absence
fréquente de son mari, Odin.

 

- En florithérapie, l’élixir d’Alchémille, reconnecte avec l'Amour sacré, et sublime
la capacité d'aimer et de s'aimer. Il agit sur le chakra du cœur.
Elle protège contre les influences extérieures et montre le chemin intérieur, en nous apprenant
à écouter notre authenticité, et à exprimer notre être profond.
L’Alchémille symbolise le mystère de la vie, et nous aide à ressentir le lien à la terre et
à notre essence.

 

- En spiritualité, l’Alchémille est profondément liée au Féminin Sacré.
Elle évoque la maternité, la fertilité et la capacité nourricière de la Terre Mère.
Elle aide à équilibrer les énergies féminines et masculines en soi, et à favoriser un sentiment
d'harmonie et d’unité.
On peut confectionner un talisman d’Alchémille, en plaçant quelques feuilles séchées
dans un sachet en tissu, que l’on portera sur soi ou que l’on peut placer sous son oreiller
pour favoriser les rêves intuitifs.

 

- Dans le langage des Fleurs, l’Alchémille symbolise la protection et la force féminine.
C’est une plante de soutien et de réconfort, qui évoque la douceur et l’apaisement.
On l’utilise souvent dans les bouquets de mariage.
Ses petites fleurs vert jaunâtre en forme de corymbes, au dessus des feuilles, donnent
un aspect vaporeux, très décoratif, et équilibrent les compositions florales.

 

 

Bref

 

L'Alchémille est une plante aux propriétés médicinales efficaces, et éprouvées
au cours de l’histoire, notamment pour la santé féminine.

 

Sa capacité à retenir la rosée et à secréter «l’eau céleste», cette grosse goutte que l’on retrouve
au milieu de ses feuilles le matin, a fait d’elle, la plante fétiche des alchimistes, et a donné lieu
à de nombreuses légendes et croyances.

 

L’Alchémille ne fait pas partie des plantes de base de la cuisine sauvage, car son astringence
et son amertume sont plutôt dissuasives, mais en infusion et en décoction, elle devient
un vrai trésor de bienfaits.

 

L’Alchémille et ses perles de rosée est une pure beauté à observer,
Au petit matin, dans les prairies humides de juin…
Ou bien au jardin, si vous l’y avez installée...

 

 

 

LES RECETTES A BASE D'ALCHEMILLE...
(Clic pour voir la recette)

 

1- Tisane/décoction d’Alchémille

2- Cataplasme d’Alchémille

3- Teinture Mère d’Alchémille

4- Tarte à l’Alchémille

5- Smoothie Énergisant Féminin

6- Pesto d’Alchémille et autres sauvages

7- Velouté Alchémille/Pissenlit

8- Soupe traditionnelle à l’Alchémille

9- Vin d’Alchémille

10- Tisane menstruelle à l’Alchémille

 

 

 

 

POUR ALLER PLUS LOIN AVEC L'ALCHEMILLE...
(Cliquez sur les images)