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17 août 2023

73/16 Tiramisu aux Noix

Ingrédients : Pour la génoise : - 4 œufs - 120 g de sucre - 100 g de farine - 20 g de cacao amer - 1/2 sachet de levure chimique Pour la garniture : - 200 g de cerneaux de Noix - 500 g de mascarpone - 3 œufs -100 g de sucre - 20 cl de café froid - 4 cuillères...

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16 août 2023

74/0 Les Recettes à base de SORBIER DES OISELEURS...

(Clic pour voir la recette) - 74/1 Gelée de baies de Sorbier des Oiseleurs - 74/2 Vin de Sorbes - 74/3 Sorbes au sirop - 74/4 Schweppes de Sorbes - 74/5 Compote de Sorbes - 74/6 Confiture de Sorbes - 74/7 Porc aux pommes et baies de Sorbier des Oiseleurs...

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2023

74/1 Gelée de baies de Sorbier des Oiseleurs

Ingrédients : - 600g de baies de sorbier triées, équeutées et lavées - 20 à 30 cl d’eau - 1kg de sucre pour 1 litre de sirop - Pectine ou agar agar si la gelée ne prend pastèque Mettre les sorbes au congélateur une nuit pour que leur goût s’adoucisse...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2023

74/2 Vin de Sorbes

Ingrédients : - 3 kg de sorbes bien mûres équeutées et lavées - 5 oranges non traitées (ou 5 citrons ou un mélange des deux) - 6 litres d’eau bouillante - 2,5 kg de sucre - 8g de levure de boulanger fraîche Mettre les sorbes dans un récipient Couvrir...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2023

74/3 Sorbes au sirop

Ingrédients : - 4 tasses de baies de sorbier fraîches lavées - 3 tasses de sucre - 2 tasses d’eau Verser délicatement les baies dans les bocaux stérilisés Dans une petite casserole, mélanger le sucre avec l’eau Porter à ébullition Remuer pour dissoudre...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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