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22 août 2023

68/8- Vin de feuilles de Châtaignier

Ingrédients : - 1 litre de vin blanc doux - 1 verre 1/2 d’eau de vie de fruits (45°) - 250 gr de sucre - 20 lobes de feuilles de Châtaigniers Bien laver les feuilles de Châtaignier Enlever la queue des feuilles les lobes Les mettre dans un bocal Ajouter...

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22 août 2023

68/9- Patona (miche italienne à la Châtaigne)

Ingrédients : - Farine de Châtaigne - Sel - Eau - Feuilles de Châtaignier séchées Laver les feuilles de châtaignier et les mettre dans l'eau froide environ 2h Ensuite, les sécher délicatement à l'aide d'une serviette Dans un bol, mélanger la farine de...

Posté par laurencewitko à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

68/10- Muffins à la Châtaigne

Ingrédients : - 170g de farine de châtaigne - 120g d’une autre farine blanche (blé, riz….) - 1 sachet de levure chimique - 100g de sucre en poudre roux - 125g de beurre fondu - 6 gros carrés de chocolat noir pâtissier (ou 6 cuillères à café de crèmes...

Posté par laurencewitko à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

68/11- Sirop de fleurs de Châtaignier

Ingrédients : - 2 belles poignées de fleurs de Châtaigner - Eau - Sucre Mettre les fleurs de Châtaignier dans une casserole Recouvrir d'eau (pas trop d'eau, juste couvrir) Mettre a chauffer et faire bouillir 5 minutes Après ce temps, éteindre le feu et...

Posté par laurencewitko à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

68/12- Pâte sablée à la Châtaigne

Ingrédients : - 250g de farine de châtaigne - 150g de beurre - 1 œuf - 70g de sucre roux - 50g de poudre d’amande ou de noisette - 60 ml d’eau Tamiser la farine de châtaigne Puis ajouter le sucre et la poudre d’amande Couper le beurre en cube et le faire...

Posté par laurencewitko à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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