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22 août 2023

68/3- Brownie Chocolat/Châtaignes

Ingrédients : - 3 œufs - 100 g de miel - 1 cuillère à café de levure - 2 pincées de sel - 140 g d’huile de coco - 200 g de châtaignes décortiquées cuites (ou en conserve) - 60 ml d’eau - 5 cuillères à soupe de cacao non sucré Dans un blender, mixer...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

68/4- Soupe de Châtaignes

Ingrédients : - 150g de châtaignes sèches (ou 300g de châtaignes fraîches) - 75 cl de bouillon de légumes - 1 oignon - 1 gousse d’ail - crème fraîche Éplucher les châtaignes et les faire bouillir 1 heure dans de l’eau Égoutter Ajouter le bouillon de légumes...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

68/5- Cookies aux châtaignes et aux noix

Ingrédients : - 500g de châtaignes - 30g de cerneaux de noix - 100g de sucre - 30g de miel - 2 cuillères à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 50g de fécule de pomme de terre - 2 œufs - 80g de beurre fondu Ôter la première peau des châtaignes,...

Posté par laurencewitko à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

68/6- Pain à la Châtaigne

Ingrédients : - 400g d’un mélange de farine de riz et de châtaigne (70% pour 30%) - 15g de levure de boulanger - 5g de sel - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à café de miel, pour un très léger goût sucré (facultatif) - 50cl d’eau Tamiser...

Posté par laurencewitko à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

68/7- Velouté de potimarron à la Châtaigne

Ingrédients : - 800g de potimarron - 70g de farine de châtaigne - 20 cl de crème fraîche épaisse - 1 oignon - Sel, poivre et épices (cumin, curcuma, noix de muscade…) - 1 litre d’eau - Beurre ou huile d’olive Laver et couper en cubes le potimarron Faire...

Posté par laurencewitko à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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