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30 juillet 2023

90/5 Gratin aux deux Fraises

Ingrédients : - 300 g de fraises des bois - 300 g de fraises - une noix de beurre - 3 œufs - 150 g de sucre en poudre - 150 g de crème fraîche - une demi-cuillerée à café de vanille en poudre - 6 petits plats à gratin individuels Laver rapidement puis...

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30 juillet 2023

90/6 Tarte aux Fraises des Bois

Ingrédients : - 250 g de farine tamisée - 100 g de sucre glace - une pincée de sel - 120 g de beurre - 1 œuf - une pincée de sel Crème pâtissière : - 2 jaunes d’œufs - 1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille - 20 cl de lait entier - 15 g de...

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30 juillet 2023

90/7 Coulis de Fraises, Fraises des Bois et fleurs de Sureau

Ingrédients : - 500g de fraises - 100g de fraises des bois - 1 belle corymbes de sureau - Quelques gouttes de citron - Sirop d'agave Nettoyer et équeuter les fraises et les fraises des bois Couper les fraises Récupérer toutes les petites fleurs de sureau...

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30 juillet 2023

90/8 Confiture de Fraises des Bois

Ingrédients : - 800g de fraises des bois - 300g de sucre cristallisé - 250g de sucre spécial confiture - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 300ml d’eau Laver les fraises rapidement et les équeuter Verser le sucre dans l'eau dans une casserole avec...

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30 juillet 2023

90/9 Liqueur de Fraises des Bois

Ingrédients : - 250 g de fraises des bois - 1/2 l d'eau de vie (pour fruits à 40°) - 250 g de sucre - 125 ml d’eau Faire macérer les fraises dans l’alcool pendant 1 mois dans un récipient à large goulot Au bout de ce temps écraser les fraises Remuer,...

Posté par laurencewitko à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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