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28 juillet 2023

92/7- Infusion/décoction de feuilles de Merisier

Ingrédients Infusion : - 10 g de feuilles de Merisier - 1 litre d’eau Mettre les feuilles dans une tasse Faire bouillir l’eau, puis la verser sur les feuilles Laisser infuser 10 minutes Puis filtrer Boire 1 tasse 3 fois par jour après les repas Ingrédients...

Posté par laurencewitko à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2023

92/8- Marmelade de Merises

Ingrédients : -1 kg de Merises bien mûres lavées et séchées - 600g de sucre de canne -1 bâton de cannelle - 1 cuillère à café de vanille liquide - le jus d’1/2 citron vert Ramollir les Merises en les pressant entre les doigts Les couper en deux Arroser...

Posté par laurencewitko à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2023

92/9- Vin de Merises

Ingrédients : - 3 litres de vin rouge ou rosé -1 kg de Merises - ½ litre d’eau de vie à 50° (ou Kirsch) - 500 g de sucre - 20 feuilles de Merisier (facultatif) Laver et sécher les Merises, puis les équeuter Écraser les fruits avec les noyaux (ce sont...

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28 juillet 2023

92/10- Merises à l'aigre-doux

Ingrédients : - 300 g de Merises - 1 branche de thym - 1 branche d’estragon - 5 grains de poivre noir - 5 grains de coriandre - 1 pincée de graines de moutarde - 125 ml de vinaigre de cidre - 30 ml d’eau - 1 cuillère à café de sel - 50 g de sucre de canne...

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28 juillet 2023

92/11- Eau de vie de noyaux de Merises

Ingrédients : - Noyaux de Merises - Alcool à 45° (- Sucre) Mettre les noyaux dans un sachet Les casser à l’aide d’un marteau Remplir la moitié d’un pot avec les débris de noyaux Recouvrir d’alcool à 45° Fermer le bocal hermétiquement Laisser reposer 2...

Posté par laurencewitko à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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