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28 juillet 2023

92/2- Merises à l'eau de vie

Ingrédients : - 1 kg de Merises - 200g de sucre - 1 tasse d’alcool de fruits Laver soigneusement les fruits, les sécher et couper les queues à 1cm Remplir un bocal jusqu'à 1cm du bord Ajouter le sucre et l'alcool de fruit Fermer le bocal et le laisser...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2023

92/3- Vin de feuilles de Merisier

Ingrédients : - 100 feuilles de Merisier bien vertes - 1 litre de vin rouge - 40 morceaux de sucre - 1 verre d’alcool de fruits ou de kirsch Laver et sécher les feuilles de Merisier Les mettre dans une bonbonne avec le sucre, le vin et l’alcool Bien remuer...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2023

92/4- Confiture de Merises

Ingrédients : - 1 kg de Merises - 1 kg de sucre Dénoyauter les merises Les mettre dans la bassine à confiture avec le sucre Laisser bouillonner jusqu'à ce que le sucre soit fondu Laisser cuire jusqu'à ce que les fruits deviennent translucides Écumer au...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2023

92/5- Sirop de fleurs de Merisier

Ingrédients : - 5 poignées de fleurs de Merisier - Sucre cristallisé - Eau Mettre les fleurs dans un saladier Faire bouillir de l’eau, puis laisser refroidir un peu Couvrir les fleurs avec l’eau chaude Laisser reposer 24 heures Filtrer le mélange en pressant...

Posté par laurencewitko à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2023

92/6- Teinture mère de feuilles de Merisier

Ingrédients : - feuilles fraîches de Merisier - alcool à 70° Mettre les feuilles dans un récipient Recouvrir avec l’alcool Laisser macérer dans un endroit sec, à l’abri de la lumière 3 semaines Secouer le récipient tous les jours A prendre en cure de...

Posté par laurencewitko à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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