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9 août 2023

81/31 Huile d’olive au citron

Ingrédients : - 1/2 litre d’huile d’olive - 1 citron jaune - 2 piments oiseaux - 2 gousses d’ail - 1 brin de thym frais Couper le zeste de citron en fines lamelles Le faire blanchir à l’eau bouillante Puis le sécher et le mettre dans la bouteille Ajouter...

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9 août 2023

81/32 Anchoïade

Ingrédients : - 10 filets d’anchois à l’huile - 2 gousses d’ail - huile d’olive - 2 jaunes d’œufs Enlever les arêtes des anchois Piler au mortier le plus finement possible les gousses d’ail et les anchois Incorporer les jaunes d’œufs Monter la sauce au...

Posté par laurencewitko à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2023

81/33 Aïoli

Ingrédients : - 7 gousses d’ail - 1 jaune d’œuf - 10 cl d’huile d’olive - sel - 1 cuillère à café de jus de citron - 1 cuillère à soupe d’eau chaude Utiliser les ingrédients à température ambiante Dans un bol, écraser les gousses d’ail épluchées Verser...

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8 août 2023

82/0 Les Recettes à base de RUE OFFICINALE...

(Clic pour voir la recette) - 82/1 - Purin de Rue Officinale - 82/2- Décoction de Rue Officinale pour le jardin - 82/3- Thé de Rue Officinale

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2023

82/2 Décoction de Rue Officinale (pour le jardin)

Ingrédients : - 100g de feuilles fraîches de Rue Officinale - 1 litre d’eau Hacher les feuilles de Rue Officinale Les mettre ensuite dans une casserole avec l’eau Porter le mélange à ébullition Puis réduire le feu pour maintenir un léger bouillonnement...

Posté par laurencewitko à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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