81/31 Huile d’olive au citron
Ingrédients :
- 1/2 litre d’huile d’olive
- 1 citron jaune
- 2 piments oiseaux
- 2 gousses d’ail
- 1 brin de thym frais
Couper le zeste de citron en fines lamelles
Le faire blanchir à l’eau bouillante
Puis le sécher et le mettre dans la bouteille
Ajouter les piments et les gousses d’ail pelées et coupées en deux
Glisser le brin de thym
Verser par dessus une très bonne huile d’olive
Laisser macérer