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2 août 2023

88/0 Les Recettes à base de ROBINIER FAUX ACACIA...

(Clic pour voir la recette) - 88/1 Beignets de Fleurs d'Acacia - 88/2 Liqueur de Fleurs d'Acacia - 88/3 Crème glacée aux Fleurs d'Acacia - 88/4 Vin de Fleurs d'Acacia - 88/5 Sirop de Fleurs d'Acacia - 88/6 Gelée Pomme/Acacia - 88/7 Crème à l'Acacia et...

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2023

88/1 Beignets de Fleurs d'Acacia

Ingrédients : - 10 grappes de fleurs d’Acacia bien ouvertes - 125g de farine - 15 cl d’eau - 1 jaune d’œuf - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 pincée de sel - Huile de friture - Sucre glace et Fleurs d’acacia pour la garniture Faire chauffer l’huile de...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2023

Liqueur de Fleurs d'Acacia

Ingrédients : Pour 1 bouteille - 200g de fleurs d’Acacia très fraiches - 1 litre d’eau de vie à 40 degrés - 500g de sucre Mettre les fleurs d’Acacia dans un bocal Couvrir d’eau de vie Fermer le bocal et laisser macérer pendant 1 mois à température ambiante...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2023

Crème glacée aux Fleurs d'Acacia

Ingrédients : - 6 jaunes d’œuf - 150 g de sucre - 40 à 80 g de fleurs d'Acacia (sans les tiges) - 50 cl de lait - 125 g de crème à 30 % de matière grasse Mettre les fleurs d'Acacia dans le lait bouillant Laisser infuser 30 minutes minimum Puis filtrer...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2023

Vin de Fleurs d'Acacia

Ingrédients : - 130gr de sucre de canne - le jus d’1 citron jaune - 75cl de bon vin blanc sec - 10 à 15 grappes de fleurs d’acacia - 15cl de vodka Détacher les fleurs de leur grappe Les mettre dans un grand bocal Verser le sucre de canne, le jus du citron...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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