Ingrédients :
- 130gr de sucre de canne
- le jus d’1 citron jaune
- 75cl de bon vin blanc sec
- 10 à 15 grappes de fleurs d’acacia
- 15cl de vodka

Détacher les fleurs de leur grappe
Les mettre dans un grand bocal

Verser le sucre de canne, le jus du citron et le vin blanc
Terminer par la vodka

Fermer hermétiquement le récipient
Le laisser à température ambiante, à l’abri de la lumière pendant 1 mois
Remuer régulièrement

Passé 1 mois, filtrer la préparation à travers une étamine
Bien presser les fleurs macérées
Filtrer une seconde fois avant de mettre en bouteille

Mettre la bouteille au frigo