Ingrédients :
- 300 g de Merises
- 1 branche de thym
- 1 branche d’estragon
- 5 grains de poivre noir
- 5 grains de coriandre
- 1 pincée de graines de moutarde
- 125 ml de vinaigre de cidre
- 30 ml d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 50 g de sucre de canne

Couper les pédoncules des Merises en laissant 1 cm

Puis les laver et les sécher
Les mettre dans un bocal avec les herbes et les épices

Verser le vinaigre, l’eau, le sucre de canne et le sel dans une casserole
Porter à ébullition
Puis en recouvrir complètement les Merises
Fermer le bocal hermétiquement
Le placer dans un endroit sec, à l’abri de la lumière
Remuer de temps en temps

Consommer après 1 mois de macération