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la petite musique dans la foret
25 octobre 2023

05/3 Tarte aux 3 Fromages et jeunes pousses de Ronces

5 RONCES(2)Tarte 3 Fromages et jeunes pousses de ronces Tarte aux 3 Fromages et jeunes pousses de Ronces

1 pâte feuilletée
95 g de camembert
25 g de roquefort
50 g de bourgeons et jeunes feuilles de ronces
3 œufs
30 cl de crème fraîche liquide
30 g d’emmental râpé
sel, poivre et muscade

1- Laver soigneusement les bourgeons et jeunes feuilles de ronce.

2- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Verser la crème fraîche et mélanger.
Saler , poivrer et mettre une pincée de muscade.

3- Ajouter le camembert et le roquefort coupés en morceaux et les bourgeons et les jeunes feuilles de ronce. Mélanger bien le tout.

4- Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée. Verser la préparation précédente dedans.
Saupoudrer d’emmental râpé.

5- Enfourner pour environ 40 minutes à 180°C (la tarte doit être bien dorée).

 

Déguster chaude, tiède ou froide.

 

 

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