05/3 Tarte aux 3 Fromages et jeunes pousses de Ronces
Tarte aux 3 Fromages et jeunes pousses de Ronces
1 pâte feuilletée
95 g de camembert
25 g de roquefort
50 g de bourgeons et jeunes feuilles de ronces
3 œufs
30 cl de crème fraîche liquide
30 g d’emmental râpé
sel, poivre et muscade
1- Laver soigneusement les bourgeons et jeunes feuilles de ronce.
2- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Verser la crème fraîche et mélanger.
Saler , poivrer et mettre une pincée de muscade.
3- Ajouter le camembert et le roquefort coupés en morceaux et les bourgeons et les jeunes feuilles de ronce. Mélanger bien le tout.
4- Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée. Verser la préparation précédente dedans.
Saupoudrer d’emmental râpé.
5- Enfourner pour environ 40 minutes à 180°C (la tarte doit être bien dorée).
Déguster chaude, tiède ou froide.