Ingrédients : 
- 1 pâte feuilletée
- 95 g de camembert
- 25 g de roquefort
- 50 g de bourgeons et jeunes feuilles de Ronces
- 3 œufs
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 30 g d’emmental râpé
- sel, poivre et muscade
 

Laver soigneusement les bourgeons et jeunes feuilles de Ronce

Dans un saladier, battre les œufs en omelette
Verser la crème fraîche et mélanger
Saler , poivrer et mettre une pincée de muscade

Ajouter le camembert et le roquefort coupés en morceaux
Puis les bourgeons et les jeunes feuilles de Ronce
Mélanger bien le tout

Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée
Verser la préparation précédente dedans
Saupoudrer d’emmental râpé

Enfourner pour environ 40 minutes à 180°C 

Déguster chaude, tiède ou froide