Ingrédients : 
- 1 kg de mûres
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 800 g de sucre en poudre + 200 g pour l'enrobage
- 2 sachets de pectine
 

Déposer les mûres dans un grand fait-tout avec l'eau
Faire chauffer pour faire éclater les baies
Au bout d'une dizaine de minutes, les baies ont rendu leur jus

Passer le contenu du fait-tout au tamis à gelée pour enlever les pépins
Repasser plusieurs fois la préparation pour obtenir une purée lisse

Peser la purée obtenue, et mettre le même poids en sucre mélangé à la pectine
Bien mélanger le tout et porter à ébullition
Laisser cuire 10 minutes environ

Verser la purée de mûres dans un plat rectangulaire recouvert de film alimentaire
Laisser complètement refroidir

Démouler ensuite la plaque obtenue
Découper des lanières d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur, puis les recouper en carrés
Laisser sécher vos pâtes de fruits environ une semaine à l'air libre

Rouler plusieurs fois les pâtes de fruits dans le sucre en poudre
Puis les ranger dans une boite, pour les conserver à l'abri de l'humidité