Compote Pomme/Berce

3 grandes tiges de berce, sans feuilles ni fleurs
8 grosses pommes à cuire
3 cuillères à soupe de sucre
Cannelle moulue

1- Éplucher les tiges de berce (comme de la rhubarbe), et les pommes.
Puis couper tout en morceaux.

2- Placer tous les ingrédients dans une grande casserole avec un fond d’eau, et faire chauffer à feu doux.

3- Laisser cuire environ une heure, en remuant régulièrement.