Ingrédients :
- 100 g de feuilles de berce
- 100 g de persil
- 100 g d’oignon
- 100 g de poireau
- 100 g de sel gris
- Une vingtaine de graines de berce (facultatif)

Mixer ou hacher finement toutes les plantes
Ajouter le sel et les graines de berce
Laisser reposer quelques heures pour que le jus commence à sortir

Mettre en bocal en tassant bien pour que le liquide recouvre le tout
Stocker à température ambiante et attendre un ou deux mois avant de consommer

Le mélange se conserve au moins un an
Utiliser cette préparation pour remplacer les bouillons cube,
à raison de 2cuillères à soupe par litre d’eau