Ingrédients : 
- 80g de sucre en poudre
- 20g de Violettes
 

Préchauffer le four à 90°C

Mixer 40 g de sucre avec les violettes (juste les fleurs, bien enlever les tiges)
Mixer jusqu’à obtenir un sucre homogène et violet
Étaler ce mélange dans un plat et laisser sécher 30 minutes au four

Mixer à nouveau et sécher à nouveau 30 minutes au four

Ajouter le reste du sucre et mélanger bien le tout
Verser le sucre aromatisé dans un pot en verre

Il se conserve dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Ce sucre parfumé à la violette aromatisera les gâteaux, les laitages,
les crêpes, les boissons, etc...