Limonade aux Fleurs de Coucou

1,2 litre d'eau de source
Une trentaine de hampes florales de coucou bien écloses
50 g de sucre
1 jus de citron

1- Laver soigneusement les fleurs de coucou et les sécher.

2- Remplir une bouteille d’1,5 litre en verre d'eau

3- Ajouter le sucre et le jus de citron à l'eau

4- Rajouter les corolles de fleurs de coucou (bien ôter toutes les parties vertes)

5- Fermer la bouteille et mélanger vigoureusement
Les fleurs vont remonter, c'est normal

6- Laisser la bouteille pendant environ 2 à 3 jours au soleil en remuant délicatement la bouteille une fois par jour

7- Au bout de ces 3 jours, ouvrir la bouteille : normalement cela doit faire un petit pschitt à l'ouverture et faire quelques bulles. Si ce n’est pas le cas, laisser encore une journée afin que la fermentation se fasse

8- Filtrer pour retirer les fleurs et les impuretés
Déguster.