Ingrédients : 
- 5 poignées de fleurs de Mauve
- 200 grammes de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- jus d’un citron
- pépins de pomme pour gélifier légèrement ou agar-agar
 

Mettre les fleurs dans une casserole avec le sucre et couvrir d’eau
Laissez macérer 1heure

Ajouter le jus de citron et les pépins de pomme (ou 1/2 sachet d’agar agar)
Faire bouillir pendant 30 minutes sans couvercle

Filtrer pour retirer les fleurs
Faire bouillir encore 30 à 45 minutes selon la consistance souhaitée pour le sirop
Mettre en bouteille

Les temps indiqués sont à adapter
en fonction du nombre de poignées de fleurs cueillies et de l’eau ajoutée.