Ingrédients : 
- Environ 200 g de feuilles de Mauve lavées
- 50 ml d’huile d’olive
- 2 oignons moyens
- 1 gousse d’ail haché
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- 2 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de piment rouge
- Olives violettes ou noires à volonté
- Quelques rondelles de citron confit
- Fleurs de mauve pour la décoration
 

Émincer les oignons
Les faire revenir dans l’huile pendant 3 à 5 minutes

Hacher les feuilles de Mauve en lanières d’environ 1 cm de large
Les ajouter aux oignons avec l’ail, le sel, le poivre et le paprika
Laisser mijoter à feu doux 10 minutes en remuant régulièrement

Dresser dans un plat de service
Arroser avec le jus de citron
Ajouter le piment, les olives, le citron confit et quelques fleurs

Servir tiède avec un pain maison