27/2 Jus de Carotte à la Reine des Prés
Jus de Carotte à la Reine des Prés
600g de carottes
1 citron
1 morceau de gingembre
2 cuillères à soupe de Reine des Prés séchée
1- Laver les carottes, le citron et le gingembre en laissant tremper 10 minutes dans de l'eau froide arrosée de vinaigre blanc
2- Faire chauffer de l'eau jusqu'à frémissement et y plonger les fleurs séchées de reine des prés.
Laisser infuser au moins 10 minutes pour une tisane concentrée
3- Couper les bouts des carottes sans éplucher, aussi que les bouts du citron.
4- Passer à l'extracteur de jus
5- Filtrer le jus obtenu pour éliminer les fibres et obtenir un liquide comparable à de l'eau colorée, et réserver ce jus au frais
6- Filtrer l'infusion et laisser refroidir
7- Remplir une bouteille avec la tisane froide et y ajouter le jus de carottes