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la petite musique dans la foret
3 octobre 2023

27/2 Jus de Carotte à la Reine des Prés

27 REINE DES PRES(2)Jus de Carottes à la Reine des Prés-modified  Jus de Carotte à la Reine des Prés

600g de carottes
1 citron
1 morceau de gingembre
2 cuillères à soupe de Reine des Prés séchée

1- Laver les carottes, le citron et le gingembre en laissant tremper 10 minutes dans de l'eau froide arrosée de vinaigre blanc

2- Faire chauffer de l'eau jusqu'à frémissement et y plonger les fleurs séchées de reine des prés.
Laisser infuser au moins 10 minutes pour une tisane concentrée

3- Couper les bouts des carottes sans éplucher, aussi que les bouts du citron.
4- Passer à l'extracteur de jus

5- Filtrer le jus obtenu pour éliminer les fibres et obtenir un liquide comparable à de l'eau colorée, et réserver ce jus au frais

6- Filtrer l'infusion et laisser refroidir

7- Remplir une bouteille avec la tisane froide et y ajouter le jus de carottes

 

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