20 octobre 2023
10/12 Pesto Piquant de Cardamine aux Pignons
Ingrédients :
- 80g de feuilles de Cardamine
- 30g de pignons de pin torréfiés
- 40g de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- 80ml d'huile d'olive
- Fleur de sel
Mixer l'ail et les pignons au robot
Ajouter la Cardamine fraîche et le parmesan
Verser l'huile d'olive en filet tout en mixant par impulsions
(jusqu'à obtenir une texture de pesto onctueuse)
Ce pesto accompagne très bien des pâtes ou des pommes de terre.
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