Ingrédients :
- 200 g de feuilles et de jeunes tiges tendres de Lampsane lavées
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à café de graines de sésame torréfiées
- 1 petit morceau de gingembre frais râpé

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif
Ajouter le gingembre râpé et laisser crépiter 30 secondes

Ajouter la Lampsane dans la poêle.
La faire sauter en remuant constamment pendant 3 à 4 minutes

Hors du feu, verser la sauce soja
Bien mélanger
Parsemer de graines de sésame

Servir bien chaud avec un bol de riz