Ingrédients :
-150 g de fleurs de Pissenlit (équeutées, sans le vert)
- 200 g de sucre
- 1 citron bio
- 1 figue séchée
- 2,5 litre d’eau non chlorée

Mettre les pétales de Pissenlit dans une grande jarre
Ajouter l'eau, le sucre, la figue séchée et le citron tranché dans le bocal
Remuer et fermer le pot avec un tissu propre et un élastique
Placer le pot au soleil et remuer tous les jours pendant 4-5 jours
Lorsque la figue monte sur le dessus, c’est prêt pour la 2ème fermentation

Filtrer le liquide et mettre dans des bouteilles de limonade
( ne pas remplir complètement les bouteilles!!!)
Fermer les bouteilles, laisser fermenter 10 jours à température ambiante
 

Puis mettre au réfrigérateur pour arrêter la fermentation
Attention, cela peut être très très pétillant et exploser quand on ouvre !