Ingrédients :
- 4 grosses poignées de fleurs de Pissenlit
- 1,7 kg de sucre
- 500 g de raisins secs
- 3 oranges et 3 citrons bio non traités

Équeuter les fleurs de Pissenlit
Verser ensuite l’eau bouillante par dessus
Laisser infuser à couvert 24 heures

Le lendemain, filtrer en pressant bien les fleurs
(pour conserver le maximum de jus)
Puis ajouter le sucre, les raisins et les agrumes en tranches
Bien mélanger
Laisser macérer 21 jours

Au bout de ces 3 semaines, filtrer avec une étamine
Mettre en bouteilles et les recouvrir d’une gaze
Laisser reposer encore 21 jours

On conservera ce vin au frais et à l’abri de la lumière.