Ingrédients :
- 2 gros oignons
- 10 g de feuilles d’Ortie lavées
- 20 g de feuilles de Pissenlit lavées
- 100 g d’allumettes de lardon fumées
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
- gruyère râpé
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- sel, poivre, muscade

Peler les oignons
Ciseler grossièrement les feuilles d’Ortie et de Pissenlit
Faire cuire les oignons émincés dans une poêle dans un petit peu d’eau
Ajouter les Orties et les feuilles de Pissenlit
Poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes
Réserver

Dans un saladier, mélanger la crème fraîche et le fromage blanc
Saler légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade

Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson
Tartiner le fond de pâte du mélange crème fraîche, fromage blanc
Ajouter par-dessus les oignons et les herbes cuites
Mettre les allumettes de lardon dessus
Saupoudrer légèrement de gruyère râpé

Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C

Déguster à la sortie du four avec une salade verte.