29 octobre 2023
1/22 Beurre d’Orties
Ingrédients :
- 1 belle poignée de feuilles d’ortie lavées
- 50 g de beurre salé ramolli
Ciseler finement les feuilles d’ortie
Les incorporer au beurre
Bien écraser pour une incorporation homogène
Mettre au frais au moins 1h
On peut y ajouté des feuilles d’Alliaire
pour obtenir un petit goût d’ail
(pour accompagner des escargots par exemple)
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