Ingrédients :
- 70g de jeunes pousses d’Ortie
- 250ml de vinaigre de cidre

Mettre les feuilles d’ortie dans un bocal en verre
Tasser légèrement sans les écraser
Remplir le bocal jusqu'à environ la moitié

Ajouter le Vinaigre par dessus les feuilles d’ortie
Elles doivent être complètement immergées

Fermer le bocal et le garder dans un endroit frais et sombre
Laisser macérer au moins 21 jours
Agiter le bocal tous les jours

Au bout des 3 semaines, filtrer le vinaigre
Bien presser les feuilles d’ortie
Transférer le vinaigre obtenu dans une bouteille en verre teinté
Étiqueter et dater

A conserver dans un endroit frais et sombre.
Ce vinaigre peut se garder plusieurs mois.
Ce vinaigre peut s’utiliser en cuisine mais aussi en cosmétique.