Ingrédients :
- 300 g d'olives vertes
- 1 gros bol de feuilles d'orties lavées
- 4 cuillères à café de câpres
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 3 filets d'anchois à l'huile
- poivre
- le jus de 1/2 jus de citron 

Mettre les olives, les orties, les câpres, l'ail, les anchois
dans un robot
Mixer pour que les ingrédients soient bien hachés

Ajouter l'huile d'olive et mixer à nouveau
On obtient une pâte bien souple

En dernier, ajouter le jus de citron
Poivrer

Mettre dans un pot
Couvrir légèrement d'huile et réserver au frigo
Sortir le pot 10 minutes avant de déguster

A servir avec des tartines de pain grillé