Ingrédients :
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 5 cl d’eau

- 2 poignées de feuilles d’ortie lavées
- 20 cl de crème
- 1 oignon
- Sel et herbes aromatiques
- lait

Mélanger la farine et le beurre en morceaux
Ajouter l’eau et pétrir
Former une boule et mettre au réfrigérateur

Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile
Hacher les orties et les ajouter dans la poêle
Ajouter ensuite le sel et les herbes
Lorsque le mélange a réduit, ajouter la crème

Étaler la pâte brisée sur un plan de travail
Découper des disques
Déposer une cuillère de garniture sur chaque disque
Refermer en collant la pâte avec une fourchette
Badigeonner le dessus du chausson de lait
Enfourner 25 minutes à 200°C